Danh Mục
Hơn chục năm trở lại đây, các món thịt dê trở nên phổ biến khắp Sài Gòn. Một trong những quán dê có đủ món hấp dẫn là quán Văn Giàu, gốc Ấn ở quận Tân Bình, tuổi đời hơn 40 năm.
 
Món cà ri dê trứ danh của quán Văn Giàu
Quán dê Văn Giàu tuy không nổi như cồn như nhiều quán dê khác nhưng lại hấp dẫn một lượng thực khách trung thành và quen thuộc hơn 40 năm.
Sài Gòn có nhiều quán dê nổi tiếng và lâu đời như Dê Bảy Hồng, quán Musa (Q.5), dê Lâm Ký, dê Hương Sơn (Q.2)... bên cạnh hàng loạt các quán, nhà hàng dê tuy ít tuổi hơn nhiều nhưng lúc nào cũng dập dìu thực khách.
Món cà ri dê ăn kèm bánh mì
Thế hệ thứ hai của quán đã nối nghiệp cha từ hơn 8 năm nay. Chủ quán thế hệ trước là một người đàn ông gốc Ấn Độ, lấy vợ Việt, trước đây ít lộ diện vì ở trong bếp là chính. Khu Tân Hải hơn 40 năm trước cực kỳ thưa thớt người, là khu nuôi rất nhiều dê, bò thả rong. Có lẽ vì vậy, món dê đã ra đời ở khu này như một tất yếu.
Thịt dê nướng thơm phức
Quán dê này lạ đời vì chỉ bán từ 3 giờ chiều đến đêm, dù nổi tiếng nhưng giá lại rất phải chăng. Đặc biệt, khi ăn bất kỳ món dê nào ở đây, thực khách đều không thấy vị hôi đặc trưng của thịt dê như nhiều nơi khác. Chủ quán khẳng định rằng, dê ở đây thật 100% chứ không có chuyện độn loại thịt khác. Mà thực khách đã quen thuộc ở đây ai cũng sành ăn, làm sao qua mắt được họ, có như vậy mới giữ chân được khách hơn 40 năm qua.
Dĩa cà tím chua đặc trưng kiểu Ấn có vị ngon độc đáo ít nơi có được
Anh Bùi Quang Hòa (Q.Bình Thạnh) chia sẻ món đầu tiên của quán phải kể đến là cà ri dê. Cà ri dê ở đây thuộc hàng tuyệt đỉnh của Sài Gòn vì vừa ngọt vừa cay nồng, ăn cùng đĩa cà tím chua mới là đúng điệu cà ri dê kiểu Ấn. Vị cà ri gốc của Ấn Độ rất cay, tuy nhiên, trong quá trình giao lưu với văn hóa Việt thì vị cay đã giảm bớt xuống, và nấu cũng loãng hơn chứ không sệt như cà ri Ấn.
Tiếp đến là món dê nướng. Đây cũng là món đặc biệt cần phải thử sau cà ri dê vì vị thơm khó tả do tẩm ướp gia vị bí truyền, không có mùi hôi dê, chấm với một loại chao pha với ớt không đâu có vị này.
Anh Nguyễn Tri, một khách ruột của quán thì tấm tắc trước món dê luộc. Đây là món dễ nhận ra tài nghệ của đầu bếp luộc sao cho thịt mềm mà không dai, ăn thơm phức mà không hôi, thế mới là giỏi. Ngoài ra còn có món lẩu dê bao nhiêu năm chỉ một vị, nhưng đã ăn quen thì ghiền. Ngồi nhậu lai rai ở đây rất vui vì toàn những gương mặt quen, lại không bị quá ồn ào, giá cả phải chăng.
Nước chấm dê nướng, dê luộc ngon đặc biệt của quán
Người Sài Gòn nhờ có sự giao lưu văn hóa với Ấn Độ đã tạo ra nhiều món dê, cà ri dê thuộc hàng ấn tượng, tạo ra sự đa dạng về ẩm thực mà những địa phương khác không có được. Đến Sài Gòn mà chưa thử món dê, đặc biệt là cà ri dê thì thật là một thiếu sót lớn. Nếu bạn muốn hình dung một chút về ẩm thực Ấn với gia vị cà ri đặc trưng thì có thể ghé quán dê Văn Giàu để thấy bằng chứng sống.
 
Chế độ ăn giữ cho thận khỏe
Tại Việt Nam, chưa có số liệu thống kê chính thức nhưng ước tính có khoảng 5 triệu người bị suy thận và hàng năm có khoảng 8.000 ca bệnh mới. Chỉ tính riêng bệnh nhân suy thận giai đoạn cuối cần lọc máu là khoảng 800.000 người, chiếm 0,1% dân số.
Ăn chay giảm cân - đúng hay sai?
Ăn chay là phương thức sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để thay thế cho các chế phẩm từ động vật. Đây được cho là nguồn dinh dưỡng vừa lành mạnh mà cơ thể không bị tích mỡ. Theo những nghiên cứu gần đây, ăn chay còn có thể giúp bạn giảm cân đáng kể.
Đuông dừa nướng béo ngậy cực ngon của người Thái
Người Thái thích ăn đuông dừa nướng và nuôi chúng với số lượng lớn để cung cấp cho các khu ẩm thực. Mỗi ngày, những cửa hàng ở đây bán được 10-20 kg đuông dừa nướng, giá khoảng 300 baht/kg (220.000VNĐ). Đuông dừa nướng béo ngậy cực ngon của người Thái - 1 Ở Chiang Rai, du khách và cả người dân bản địa kiên nhẫn xếp hàng để được thưởng thức những con đuông dừa tươi mới, béo ngậy. Họ cho rằng những con vật này chưa từng có ở nơi đây nên rất tò mò muốn được thưởng thức. Đuông dừa nướng béo ngậy cực ngon của người Thái - 2 Ông Ole Chaiwong, chủ một quán đuông dừa nướng nói rằng mất khoảng 1 tháng mới có thể thu hoạch được con vật này. Ông thường đi thu gom đuông dừa khắp cả nước mới có đủ nguồn cung để bán cho khách hàng. Hầu như ngày nào cũng có khách đến mua. Đuông dừa nướng béo ngậy cực ngon của người Thái - 3 Đuông dừa nướng béo ngậy cực ngon của người Thái - 4 Ông cũng nói thêm rằng hầu hết người mua đều muốn được trực tiếp nhìn thấy những con đuông dừa nướng nên bếp than. Họ không thích ăn những loại làm sẵn và thích ăn kiểu nướng hơn. Đuông dừa nướng béo ngậy cực ngon của người Thái - 5 Đuông đừa có thể được chế biến thành nhiều cách như chiên, nướng, ăn sống và được tẩm ướp, trộn với nhiều loại gia vị riêng. Chúng vị béo ngọt ngào, mùi thơm của gia vị tẩm ướp bên trên rất kích thích khứu giác. Đuông dừa nướng luôn được làm liên tục và hầu như là không kịp phục vụ người mua. Khách du lịch sẵn sàng chờ đợi hàng tiếng đồng hồ để mua được món ăn kỳ lạ này.
Thủy Ngân Quán - điểm đến lý tưởng của thực khách tại Lagi Bình Thuận
Nhà hàng hải sản Thủy Ngân ấn tượng bởi có tầm nhìn đẹp trước mặt biển, không gian thoáng mát sang trọng, sức chứa trên 500 khách và bãi đậu xe an ninh tốt.

TOP RESORT

Hương Phong - Hồ Cốc Beach Resort
Hồ Cốc nằm trên địa bàn xã Bưng Riềng, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, cách TP HCM 110 km với khoảng hơn 2 giờ đồng hồ xe chạy theo đường bộ. Biển nơi đây hoang sơ, mới được khai thác, bãi tắm rộng, độ dốc thoai thoải, xa khu dân cư và không đông đúc. Điểm đặc biệt là du khách có thể tắm mát giữa một bên là biển rộng bao la, còn một bên là rừng nguyên sinh thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu có diện tích trên 11.000 ha
Check-in cánh đồng dứa đẹp hút mắt, khiến dân phượt phát “sốt” ở Ninh Bình
Khung cảnh yên bình của nông trại dứa Đồng Giao khiến bạn có cảm giác như lạc vào thảo nguyên xanh mướt ở Đà Lạt hay vùng nông thôn ở Châu Âu.