Danh Mục
 Yến sào là cái tổ của con chim yến, yến sống và sinh nở trong tổ này. Các loại chim khác đến mùa sinh nở thường tha rác, rơm và cành cây, lá khô về làm tổ còn con chim yến lại làm tổ bằng chất nước dãi của mình.
Thành phần hóa học của tổ yến gồm 50% là chất đạm, 36% là chất đường, 6,2% là tro. Trong tro có photpho, sắt và canxi, kali ngoài ra còn nhiều chất khác và các vitamin. Tùy theo màu sắc và hình dạng người ta phân tổ yến ra làm ba loại.

Mao yến: Là tổ yến làm lần đầu để đẻ trứng, vì khí hậu lạnh nên trong tổ có nhiều lông yến màu tro đen, mặt trong tổ lõm vào, có lẫn lông và nhiều lớp sợi xơ chồng lên mà thành. Cả tổ yến chỉ nặng khoảng 10g.
Bạch yến: Là tổ làm lần 2 màu trắng tinh, nửa trong suốt, cũng có ít lông yến lẫn vào, loại này chất lượng rất tốt.
Huyết yến: Hình dáng hay kích thước cũng giống hai loại tổ trên nhưng chỉ khác ở chỗ có sợi xơ màu huyết đỏ nâu. Người ta cho rằng, khi con yến mẹ nhả dãi làm tổ yến, trong dãi yến mẹ có lẫn máu huyết rất hiếm và rất quý vì nó bổ dưỡng, chữa được nhiều bệnh.
Theo tài liệu cổ, yến sào có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh phế và vị, có công dụng rất tốt, là môi trường phế âm, tiêu đờm, hết ho, dùng làm vị thuốc chữa bệnh ho lao, phổi hư yếu, hen suyễn, ho rau máu. Đặc biệt, yến sào là vị thuốc vô cùng đắt giá, rất tốt cho sức khỏe, bồi bổ sức khỏe cho người ốm yếu, sau phẫu thuật, sau sinh nở hay người thập tử nhất sinh.
Hiện nay, với công nghệ cao, từ tổ yến người ta chế biến ra làm nhiều cách để uống như dạng nước uống ngày một lọ, nấu cháo yến, súp yến trong túi bột khô, khi về chỉ việc cho nước sôi vào thành cháo yến. Hoặc dạng thuốc sắc cho yến sào vào túi vải 8 - 12g sắc ba bát còn 1 bát uống nóng. Nếu có cả tổ yến đã nhặt lông có thể cho vào bát hấp cách thủy để ăn, uống hết nước, tuần ăn 3 lần.
Trong thời gian bồi dưỡng yến sào không uống bia, rượu, không ăn thức ăn sống lạnh, thường xuyên tập thể dục để tăng cường sức khỏe.
 
BS Đức Quang (Viện Châm cứu T.Ư)
Nguồn khds
3 loại thực phẩm "độc ác" nhất thế giới
Quy trình chế biến ra những món ăn đắt đỏ, kỳ lạ khiến ai cũng phẫn nộ. Mặc dù đều là động vật lấy thịt nhưng cách người ta tàn nhẫn giết chúng bị nhiều người lên án.
Tại sao gan ngỗng trở thành món ăn xa xỉ còn gan gà, gan vịt thì không thể
Sự kiện: Món ăn ngon nhất thế giới Foie gras là món ăn có hương vị rất tuyệt vời, được nhiều người sành ăn yêu thích. So với gan gà, gan vịt hay các loại gan động khác, gan ngỗng ở một đẳng cấp quý tộc. Tại sao lại có sự khác biệt như vậy? Tại sao gan ngỗng trở thành món ăn xa xỉ còn gan gà, gan vịt thì không thể - 1 Đầu tiên nói về hương vị, rõ ràng gan ngỗng có vị ngon xuất sắc hơn hẳn, bên cạnh đó vì quá trình nuôi “đặc biệt” nên những miếng gan rất dày, lượng chất béo cũng cao hơn nhiều lần. Khi được nấu ở một nhiệt độ nhất định, gan ngỗng tỏa ra mùi thơm rất quyến rũ, chất béo trong nó tan chảy ra, thấm đượm gia vị, khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được sự tinh tế của món ăn này. Hơn nữa, quá trình làm ra món foie gras cũng rất phức tạp và đòi hỏi tay nghề đầu bếp cao, do đó nó thường có mặt trong thực đơn ở những nhà hàng đắt tiền. Tại sao gan ngỗng trở thành món ăn xa xỉ còn gan gà, gan vịt thì không thể - 2 Nhưng trên hết, chính quá trình nuôi ngỗng khác biệt đã tạo ra những miếng gan có hương vị tuyệt hảo. Những con ngỗng được nuôi trong một môi trường rất “tàn khốc”. Chúng được vỗ béo, cho ăn nhiều lần trong ngày và hạn chế sự di chuyển, chính vì thế gan của chúng trở nên to hơn và chứa nhiều chất béo. Mặc dù foie gras rất ngon nhưng quá trình nuôi ngỗng quá tàn nhẫn nên món ăn này bị lên án rất gay gắt. Tại sao gan ngỗng trở thành món ăn xa xỉ còn gan gà, gan vịt thì không thể - 3 Nhiều người nói rằng vịt, gà cũng là những loài động vật bị giết mổ, nhưng chúng lại không chịu những cơn đau trong quá trình sinh trưởng. Gà và vịt thậm chí còn được tự do chạy nhảy trong môi trường tự nhiên hoặc nhân tạo, nhưng với ngỗng được chế biến thành món foie gras thì không có. Chính vì quá trình nuôi đặc biệt này khiến cho giá thành món gan ngỗng béo trở nên đắt đỏ. Món ăn không thể mở nắp trong nhà, có mùi không khác gì nhà vệ sinh Món ăn không thể mở nắp trong nhà, có mùi không khác gì nhà vệ sinh Món ăn này có mùi không khác gì nhà vệ sinh, nó luôn nằm trong danh sách những món ăn kinh khủng nhất thế giới. Theo Phan Hằng (Theo Sina) (Dân Việt) TIN LIÊN QUAN Ẩm thực - Tại sao món gan ngỗng Pháp lại gây tranh cãi trên toàn thế giới? Tại sao món gan ngỗng Pháp lại gây tranh cãi trên toàn thế giới? Đời sống 24h - Công ty Nghiên cứu Da liễu Đông y Việt Nam Vinacare – Giải thưởng danh giá, xứng tầm thương hiệu Công ty Nghiên cứu Da liễu Đông y Việt Nam Vinacare – Giải thưởng danh... Tin tài trợ | Thuốc Dân Tộc Ẩm thực - 3 loại thực phẩm "độc ác" nhất thế giới 3 loại thực phẩm "độc ác" nhất thế giới Ẩm thực - Vị ngon đặc biệt của loài cua có niên đại 400 triệu năm, thoát được cả thảm họa tuyệt chủng Vị ngon đặc biệt của loài cua có niên đại 400 triệu năm, thoát được cả... Ẩm thực - Cách làm món đùi gà long phượng thơm ngon, hấp dẫn Cách làm món đùi gà long phượng thơm ngon, hấp dẫn Dùng thứ này kết hợp "yêu trong phòng tắm" một lần nhớ cả đời Dùng thứ này kết hợp "yêu trong phòng tắm" một lần nhớ cả đời Tin tài trợ | Mãnh Lực Khang SỰ KIỆNMón ăn ngon nhất thế giới Cà phê chồn thơm ngon là thế, nhưng biết quy trình sản xuất liệu bao nhiêu người dám uống? Cà phê chồn thơm ngon là thế, nhưng biết quy trình sản xuất... Loại cua khổng lồ là "quái vật trên cạn", có tuổi thọ lên tới 60 năm Loại cua khổng lồ là "quái vật trên cạn", có tuổi thọ lên tới 60 năm Loại hải sản có vẻ ngoài ghê rợn sống dưới đáy biển sâu 2000 mét Loại hải sản có vẻ ngoài ghê rợn sống dưới đáy biển sâu 2000... "Chuyện ấy" mấy phút là lý tưởng? "Chuyện ấy" mấy phút là lý tưởng? Tin tài trợ | Xtrazex for man 1 2 3 4 Đa số phụ nữ Việt Nam chưa bao giờ “lên đỉnh”, tại sao? Đa số phụ nữ Việt Nam chưa bao giờ “lên đỉnh”, tại sao? Ông xã thường xuyên gặp phải tình trạng “chưa đến... Các cách cải thiện tinh trùng yếu? Uống gì tốt? Các cách cải thiện tinh trùng yếu? Uống gì tốt? Tinh trùng loãng là gì? Cách nhận biết và cải thiện tinh trùng loãng như thế nào? Tinh trùng loãng là gì? Cách nhận biết và cải thiện tinh trùng loãng như thế nào? Người bị tinh trùng loãng nên ăn gì? Nhóm thực phẩm nào tốt cho nam giới? Người bị tinh trùng loãng nên ăn gì? Nhóm thực phẩm nào tốt cho nam giới? Tinh trùng loãng có con được không? Khả năng có thai dễ hay khó? Tinh trùng loãng có con được không? Khả năng có thai dễ hay khó? Trắng Bền AZ - viên uống tổng hợp 5 loại thảo dược giúp làm trắng da cực kì hiệu quả Trắng Bền AZ - viên uống tổng hợp 5 loại thảo dược giúp làm trắng da cực kì hiệu quả Nhờ có Gout AZ - Gút chẳng còn là nỗi ác mộng của bố tôi Nhờ có Gout AZ - Gút chẳng còn là nỗi ác mộng của bố tôi Zman - giúp quý ông sung mãn chuyện chăn gối như thanh niên sau chỉ 15 ngày Zman - giúp quý ông sung mãn chuyện chăn gối như thanh niên sau chỉ 15 ngày Zlove - bí quyết se khít vùng kín, khơi lại ngọn lửa phòng the sau khi sinh con Zlove - bí quyết se khít vùng kín, khơi lại ngọn lửa phòng the sau khi sinh con Viên uống Zlove – Bí quyết “se khít vùng kín” khiến chồng mê mệt Viên uống Zlove – Bí quyết “se khít vùng kín” khiến chồng mê mệt VIDEO CHỌN LỌC Chân dung ông trùm phim võ thuật mà Thành Long, Hồng Kim Bảo đều nể sợ Vẻ đẹp nóng bỏng của cô gái Đắk Lắk cao vỏn vẹn 1m53 HOT nhất tuần Vẻ đẹp nóng bỏng của cô gái Đắk Lắk cao vỏn vẹn 1m53... Con trai ruột Hoài Linh từ Mỹ về Việt Nam làm điều bất ngờ cùng Trường Giang Con trai ruột Hoài Linh từ Mỹ về Việt Nam làm điều bất... Tam quốc diễn nghĩa: Những phát minh độc đáo của Khổng Minh vẫn còn dùng đến nay Tam quốc diễn nghĩa: Những phát minh độc đáo của Khổng... Trường Giang bất ngờ hé lộ vợ chồng Trấn Thành, Hari Won mới tậu nhà 15 tỷ Trường Giang bất ngờ hé lộ vợ chồng Trấn Thành, Hari... Lộ liễu nhét máy cưa vào quần để lấy cắp khỏi cửa hàng Lộ liễu nhét máy cưa vào quần để lấy cắp khỏi cửa hàng Cặp đôi thân mật trong quán ăn ở Sài Gòn gây phẫn nộ Cặp đôi thân mật trong quán ăn ở Sài Gòn gây phẫn nộ "Thần đồng" bé Châu tái xuất gây chú ý với diện mạo mới trên truyền hình "Thần đồng" bé Châu tái xuất gây chú ý với diện mạo mới... Video: Phát hiện cá voi bạch tạng siêu hiếm ngoài khơi Mexico Video: Phát hiện cá voi bạch tạng siêu hiếm ngoài khơi... Cưa cây cổ thụ, người đàn ông bị cây "cho ăn đòn" đau đớn Cưa cây cổ thụ, người đàn ông bị cây "cho ăn đòn" đau... Vẻ đẹp nóng bỏng của cô gái Đắk Lắk cao vỏn vẹn 1m53 HOT nhất tuần Vẻ đẹp nóng bỏng của cô gái Đắk Lắk cao vỏn vẹn 1m53... Con trai ruột Hoài Linh từ Mỹ về Việt Nam làm điều bất ngờ cùng Trường Giang Con trai ruột Hoài Linh từ Mỹ về Việt Nam làm điều bất... Tam quốc diễn nghĩa: Những phát minh độc đáo của Khổng Minh vẫn còn dùng đến nay Tam quốc diễn nghĩa: Những phát minh độc đáo của Khổng... Trường Giang bất ngờ hé lộ vợ chồng Trấn Thành, Hari Won mới tậu nhà 15 tỷ Trường Giang bất ngờ hé lộ vợ chồng Trấn Thành, Hari... Lộ liễu nhét máy cưa vào quần để lấy cắp khỏi cửa hàng Lộ liễu nhét máy cưa vào quần để lấy cắp khỏi cửa hàng ẨM THỰC Đi máy bay nhất định bạn phải biết nên và không nên ăn những thực phẩm... Đi máy bay nhất định bạn phải biết nên và không nên ăn những thực phẩm này Bạn có thể gặp rất nhiều rắc rối tồi tệ nếu ăn những thực phẩm không phù hợp khi đi máy bay. Cà phê chồn thơm ngon là thế, nhưng biết quy trình sản xuất liệu bao nhiêu người dám uống? 3 loại thực phẩm "độc ác" nhất thế giới 4 món đặc biệt nhất ở Vân Nam, người địa phương quý như vàng, 90% người nước ngoài sợ hãi Đuông dừa nướng béo ngậy cực ngon của người Thái Tại sao gan ngỗng trở thành món ăn xa xỉ còn gan gà, gan vịt thì không thể Cách làm món thịt bò kho dưa đơn giản nhất Bà mẹ gây sốt với những món ăn đẹp đến mức khiến ai nhìn cũng không chớp mắt Món ăn không thể mở nắp trong nhà, có mùi không khác gì nhà vệ sinh Món ăn đặc biệt từ vỏ sầu riêng chinh phục du khách khi đến Thái Lan 1 2 3 4 5 > DU LỊCH Hòn đảo dệt bằng cỏ trôi nổi trên biển suốt 1000 năm Hòn đảo dệt bằng cỏ trôi nổi trên biển suốt 1000 năm Người ta ví von rằng hòn đảo này giống như được dệt bằng cỏ, nhìn rất độc đáo. Những bí ẩn Tây Tạng đến nay chưa có lời giải đáp Tới Bắc Kinh nhất định phải đi thăm đủ những điểm đến này Siêu bí kíp một mình chinh phục Sapa tìm về với an yên Macao không chỉ có casino mà còn có những địa điểm cực đẹp này Mù Cang Chải lọt vào top địa điểm sắc màu nhất thế giới Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của bình minh tại điểm cực Đông Mũi Điện Hòn đảo này phải đóng cửa vì du khách trộm rồng Komodo quá nhiều Nếu định khám phá Ấn Độ bạn nhất định phải biết rõ những điều này trước khi lên đường Nơi nguy hiểm nhất ở Trung Quốc được ví như thung lũng chết chóc 1 2 3 4 5 > THÔNG TIN DOANH NGHIỆP Umami trong ẩm thực tết Việt Umami trong ẩm thực tết Việt Tết này, mặn mà tình cảm, đậm đà gửi trao Tết này, mặn mà tình cảm, đậm đà gửi trao Gạo sạch an toàn – Đặc sản đãi khách ngày tết Gạo sạch an toàn – Đặc sản đãi khách ngày tết Khám phá trọn vị ẩm thực miền Trung tại Hoàng Yến Buffet Khám phá trọn vị ẩm thực miền Trung tại Hoàng Yến Buffet Jasmine Catering - lựa chọn hoàn hảo cho tiệc cuối năm Jasmine Catering - lựa chọn hoàn hảo cho tiệc cuối năm Tiệc tất niên tại Cheerhouse với không gian riêng tư ấm cúng Tiệc tất niên tại Cheerhouse với không gian riêng tư ấm cúng Mạng xã hội nổi lên trào lưu trà sữa “chai hồng“ Mạng xã hội nổi lên trào lưu trà sữa “chai hồng“ Thị trường bia Việt chào đón sản phẩm bia mới - Heineken Silver Thị trường bia Việt chào đón sản phẩm bia mới - Heineken Silver Hướng dẫn làm Kim chi chuẩn vị Hàn nhanh gọn và ít tốn sức, ai cũng mê Hướng dẫn làm Kim chi chuẩn vị Hàn nhanh gọn và ít tốn sức, ai... Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh tự hào bay cao cùng Sen Vàng 6 cánh Vietnam Airlines Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh tự hào bay cao cùng Sen Vàng 6 cánh... Diễn viên Thanh Hương hé lộ lần đầu ăn thịt ngựa sống tại Kumamoto Diễn viên Thanh Hương hé lộ lần đầu ăn thịt ngựa sống tại... BÍ kíp “Nấu ngon chuẩn vị” thật dễ dàng BÍ kíp “Nấu ngon chuẩn vị” thật dễ dàng Sao Việt 2 miền đón 'trend' tiệc tùng, thưởng vang kiểu Tây Ban Nha Sao Việt 2 miền đón 'trend' tiệc tùng, thưởng vang kiểu Tây Ban... Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh Lạc vào thế giới Trung Hoa sang trọng tại nhà hàng đẳng cấp nhất Hà Nội Lạc vào thế giới Trung Hoa sang trọng tại nhà hàng đẳng cấp nhất... Buffet Nhật - Hàn đẳng cấp thu hút giới trẻ Sài Gòn Buffet Nhật - Hàn đẳng cấp thu hút giới trẻ Sài Gòn Umami trong ẩm thực tết Việt Umami trong ẩm thực tết Việt Tết này, mặn mà tình cảm, đậm đà gửi trao Tết này, mặn mà tình cảm, đậm đà gửi trao Gạo sạch an toàn – Đặc sản đãi khách ngày tết Gạo sạch an toàn – Đặc sản đãi khách ngày tết Khám phá trọn vị ẩm thực miền Trung tại Hoàng Yến Buffet Khám phá trọn vị ẩm thực miền Trung tại Hoàng Yến Buffet Jasmine Catering - lựa chọn hoàn hảo cho tiệc cuối năm Jasmine Catering - lựa chọn hoàn hảo cho tiệc cuối năm Tiệc tất niên tại Cheerhouse với không gian riêng tư ấm cúng Tiệc tất niên tại Cheerhouse với không gian riêng tư ấm cúng Mạng xã hội nổi lên trào lưu trà sữa “chai hồng“ Mạng xã hội nổi lên trào lưu trà sữa “chai hồng“ Thị trường bia Việt chào đón sản phẩm bia mới - Heineken Silver Thị trường bia Việt chào đón sản phẩm bia mới - Heineken Silver DÀNH RIÊNG CHO PHÁI ĐẸP Điều đàn ông nên làm khi biết quá khứ tình trường của bạn gái? Duy Mạnh xây nhà riêng đẹp không kém Đức Chinh nhưng phản ứng của Quỳnh Anh mới gây chú ý Kinh hãi phát hiện chồng có sở thích bệnh hoạn Ngọc nữ số 1 showbiz Việt làm mẹ bỉm sữa vẫn bị con nói "mẹ ngửi mông con đi" Đố ai mạnh dạn như siêu mẫu Phương Mai, khỏa thân cực sexy trong phòng tắm lộ thiên Lều Phương Anh sẵn sàng chung giường với tình cũ nhưng từ chối khi được đề nghị tái hợp Nữ giáo sư tự đánh thuốc mê để chồng thoải mái "hành sự", lý do phía sau gây bất ngờ Đặt mua hai hộp thuốc kích dục qua mạng, chàng trai gặp rắc rối không ngờ 1 2 3 4 TIN TỨC ẨM THỰC Buffet Nhật - Hàn đẳng cấp thu hút giới trẻ Sài Gòn Buffet Nhật - Hàn đẳng cấp thu hút giới trẻ Sài Gòn Khám phá trọn vị ẩm thực miền Trung tại Hoàng Yến Buffet Khám phá trọn vị ẩm thực miền Trung tại Hoàng Yến Buffet Thị trường bia Việt chào đón sản phẩm bia mới - Heineken Silver Thị trường bia Việt chào đón sản phẩm bia mới - Heineken Silver Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh tự hào bay cao cùng Sen Vàng 6 cánh Vietnam Airlines Bánh cốm phủ dừa Bảo Minh tự hào bay cao cùng Sen Vàng 6 cánh Vietnam Airlines DÀNH RIÊNG CHO PHÁI ĐẸP Nói về độ nóng bỏng và vòng ngực khủng không thể không nhắc đến Kỳ Duyên và mỹ nhân này Nói về độ nóng bỏng và vòng ngực khủng không thể không nhắc đến Kỳ... Cô đào được trả 75 triệu/giờ: Bí mật đau đớn năm 17, rẽ ngang thành thánh nữ phim "người lớn" Bằng Kiều phụ vợ cũ 2 tỷ đồng/năm nuôi con, ông bố này chỉ 60 triệu còn xin giảm Nơi con gái phải 'qua tay' 20 người đàn ông mới được lấy chồng 1 2 3
Tránh thức ăn làm tăng cholesterol xấu
Có hai loại cholesterol chính là loại “tốt” và loại “xấu”. Cần hiểu rõ sự khác nhau giữa hai loại này và nồng độ của chúng trong máu để bổ sung thực phẩm một cách tối ưu.
Canh hàu sữa nấu chua vừa ngon vừa bổ chồng nào chả mê
Canh hàu sữa nấu chua có chứa đầy đủ hương vị ngọt của hàu sữa, chua thanh của mẻ, thơm lừng vị dứa... hấp dẫn vô cùng.

TOP RESORT

Hương Phong - Hồ Cốc Beach Resort
Hồ Cốc nằm trên địa bàn xã Bưng Riềng, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, cách TP HCM 110 km với khoảng hơn 2 giờ đồng hồ xe chạy theo đường bộ. Biển nơi đây hoang sơ, mới được khai thác, bãi tắm rộng, độ dốc thoai thoải, xa khu dân cư và không đông đúc. Điểm đặc biệt là du khách có thể tắm mát giữa một bên là biển rộng bao la, còn một bên là rừng nguyên sinh thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu có diện tích trên 11.000 ha
Check-in cánh đồng dứa đẹp hút mắt, khiến dân phượt phát “sốt” ở Ninh Bình
Khung cảnh yên bình của nông trại dứa Đồng Giao khiến bạn có cảm giác như lạc vào thảo nguyên xanh mướt ở Đà Lạt hay vùng nông thôn ở Châu Âu.