Danh Mục

Thịt bò kết hợp với vị chua của dưa tạo nên một món ăn hấp dẫn và đưa cơm, đây là món ăn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn. Cùng tham khảo công thức bò kho dưa đơn giản dưới đây để thực hiện các bạn nhé!

Nguyên liệu làm món thịt bò kho dưa:

Cách làm món thịt bò kho dưa đơn giản nhất - 1

- 500gr thịt thăn bò (thịt dẻ sườn bò)

- 300gr dưa chua

- 3 quả cà chua

- Hành củ,hành lá,gừng

- Gia vị: bột canh hoặc bột nêm, hạt tiêu...

Cách làm thịt bò kho dưa:

Cách làm món thịt bò kho dưa đơn giản nhất - 2

- Thịt bò rửa sạch,thái miếng vuông vừa ăn, ướp thịt bò với gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, chút hạt tiêu trong 15-20p cho thịt bò ngấm gia vị.

- Dưa chua (tuỳ vào độ chua của dưa) có thể nấu luôn hoặc vắt bớt nước chua hoặc rửa qua một lần nước rồi vắt sạch nước.

- Cà chua rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ múi cau.

- Hành lá rửa sạch, hành củ lột vỏ băm nhỏ.

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thả hành củ băm nhỏ vào nồi đảo đều cho thơm rồi đổ hết phần thịt bò đã ướp vào nồi, xào cho thịt săn lại, trút thịt bò ra đĩa.

- Vẫn dùng nồi vừa xào thịt bò xong, cho chút dầu ăn đợi dầu nóng thì thả cà chua vào, tiếp đến là dưa chua, sau đó đổ hết phần thịt bò vào đảo thật đều cho nước xâm xấp đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đợi khi thịt bò chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thả hành lá cắt khúc rồi bắc xuống ăn nóng.

 

- Ngoài kho với thịt bò cũng có thể kho với thịt ba chỉ, tóp mỡ...cũng rất ngon.

- Tuỳ loại thịt mà thời gian kho nhanh hơn hoặc lâu hơn, thời gian chế biến và kho thịt khoảng 40p đối với thịt thăn như trên là được.

Một số lưu ý để làm món bò kho dưa ngon:

Cách làm món thịt bò kho dưa đơn giản nhất - 3

- Cách chọn dưa cải : nên chọn dưa có màu vàng, dưa giòn có mùi thơm dịu của thực phẩm lên men. Không chọn dưa có màu đen là dưa đã bị khú, nhũn rất khó ăn. Cũng không nên chọn dưa còn màu xanh vì đó là dưa chưa chín kĩ, còn vị hăng và đắng, không có vị chua, khi nấu sẽ không ngon.

- Cách chọn thịt bò ngon: Trước hết về mùi, thịt bò đúng chuẩn có mùi thơm đặc trưng, hơi gây gây, chỉ cần sờ tay vào thịt rồi đưa ngón tay gần mũi là bạn có thể ngửi thấy mùi thơm này. Để ý thấy trên dao, thớt hay quanh phản thịt, thậm chí trên tay người bán thịt bò chuẩn có những vụn thịt li ti dính vào, bởi thịt bò nhỏ và mịn khi thái nhiều thường để lại “dư phẩm” này. Về màu sắc, thịt bò có màu đỏ tươi tắn, mỡ vàng rất nhạt, ấn đầu ngón tay vào mặt thịt có cảm giác bám dính tự nhiên, khô ráo không thấy nhớt, không ướt nước là thịt ngon. 

Theo Dân Việt

Nếu bị khó ngủ tuyệt đối không ăn những thứ này
Dù vì bất cứ nguyên nhân gì, ngủ không đủ giấc có thể dễ dàng khiến bạn cáu kỉnh, uể oải và nếu nó diễn ra quá lâu, bạn có thể bị dẫn đến đau tim, đột quỵ, rối loạn thần kinh và huyết áp cao tăng vọt.
Các loại quả giúp hạ hỏa
Khi ngoài trời nóng, cơ thể dễ mất nước, vì vậy cần bổ sung nhiều loại trái cây, rau xanh cho thực đơn hàng ngày. Có nhiều loại trái cây dân dã nhưng rất bổ, giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của ánh nắng, giúp hạ nhiệt cơ thể, chống mụn nhọt, trừ khát rất tốt.
Dinh dưỡng cho bệnh nhân rối loạn tiền đình
Hội chứng tiền đình biểu hiện những triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, đi lại mất thăng bằng, lảo đảo, tròng trành như say sóng, buồn nôn và đau đầu. Nguyên nhân chính do máu không lên được não, có thể do thoái hóa cột sống cổ , do huyết áp thấp, có khi do huyết áp cao, áp lực tăng mạnh cũng chóng mặt, đau đầu, thiếu máu trầm trọng, say tàu xe hay say nắng, say nóng, cảm mạo.
Rau muống giải nhiệt
Rau muống tuy là loại rau rẻ tiền nhưng thực tế giá trị dinh dưỡng rất cao. Đặc biệt, rau muống còn rất thích hợp cho những người bị các chứng nóng nhiệt, đau răng, chảy máu cam, đại tiểu tiện ra máu, đau đầu, tai chảy mủ..

TOP RESORT

Hương Phong - Hồ Cốc Beach Resort
Hồ Cốc nằm trên địa bàn xã Bưng Riềng, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, cách TP HCM 110 km với khoảng hơn 2 giờ đồng hồ xe chạy theo đường bộ. Biển nơi đây hoang sơ, mới được khai thác, bãi tắm rộng, độ dốc thoai thoải, xa khu dân cư và không đông đúc. Điểm đặc biệt là du khách có thể tắm mát giữa một bên là biển rộng bao la, còn một bên là rừng nguyên sinh thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu có diện tích trên 11.000 ha
Check-in cánh đồng dứa đẹp hút mắt, khiến dân phượt phát “sốt” ở Ninh Bình
Khung cảnh yên bình của nông trại dứa Đồng Giao khiến bạn có cảm giác như lạc vào thảo nguyên xanh mướt ở Đà Lạt hay vùng nông thôn ở Châu Âu.