Món gỏi gà măng cụt hiện đang càn quét khắp mạng xã hội bởi cách làm độc đáo và hương vị được đánh giá là rất thơm ngon, thanh mát.
Mùa hè là thời điểm đơm hoa kết trái của quả măng cụt ở các tỉnh miền Đông Nam Bộ. Do thích nghi với thổ nhưỡng và khí hậu nên măng cụt ở vùng đất này có hương vị đặc biệt thơm ngon, hậu vị ngọt thanh, ít nơi nào có được.
Đúng như tên gọi, món gỏi "sinh sau đẻ muộn" này gồm hai thành phần chính là thịt gà và măng cụt. Tuy làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn đòi hỏi quá trình chế biến tỉ mỉ.
Chị Diễm Hiền (sống tại TPHCM) cho biết, quá trình sơ chế quả măng cụt xanh diễn ra cũng rất kì công, đòi hỏi sự khéo léo của người làm.
Gỏi gà măng cụt giòn ngon có vị chua chua, ngọt ngọt lạ miệng.
Gỏi gà măng cụt là món ngon lạ miệng bởi vị chua ngọt tự nhiên đậm đà của trái măng cụt hòa quyện với thịt gà thơm mềm, vị béo ngậy đặc trưng của tôm thịt, lạc rang (đậu phộng)…Gỏi gà măng cụt là món ăn đang hot rần rần được rất nhiều chị em chia sẻ trên mạng xã hội. Nếu chưa biết cách làm, bạn có thể tham khảo công thức mà chị Diễm Hiền chia sẻ trong nhóm Yêu Bếp, đảm bảo người vụng mấy cũng thực hiện được.
Nguyên liệu
1/2con gà ta (tầm 1ký); 1ký măng cụt xanh; 1củ hành tây; 1/2củ cà rốt; 4 củ hành tím băm; Bắp cải tím; Rau răm; Hành lá; Ngò rí; Đậu phộng rang; Hành tím phi; Chanh- ớt; Gia vị
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Măng cụt
Nếu không có thời gian sơ chế mọi người có thể mua măng gọt sẵn.
Măng cụt xanh để dưới vòi nước, dùng dao sắc gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó tách hết phần vỏ mềm bên trong, cho ruột măng cụt vào thau nước có bỏ xíu muối và nước cốt chanh giúp măng không bị đen, chát. Vớt măng ra thái khoanh tròn, cho vào thau đá lạnh để măng giòn.Sơ chế gà
Nước mắm chua ngọt trộn gỏi
Gà và măng cụt là chủ yếu, còn lại rau trộn gỏi tuỳ thích.
Cho 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi ớt, băm nhuyễn, khuấy đều.Các nguyên liệu khác
Cà rốt, bắp cải tím thái sợi, hành tây thái khoanh tròn.
Rau răm, hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
Bánh phồng tôm chiên vàng.
Muối chấm
Trộn đều 2 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng canh đường, 3 trái ớt giã nhuyễn, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh.
Trộn gỏi
Măng cụt và thịt gà đều là những thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng.
Cho gà xé phay, măng cụt, cà rốt, bắp cải tím, củ hành tây, rau răm vào thau, cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm đậu phộng rang, hành tím phi.Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Quốc Trưởng - Theo GD&TĐ
Ăn chay giảm cân - đúng hay sai?
Ăn chay là phương thức sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để thay thế cho các chế phẩm từ động vật. Đây được cho là nguồn dinh dưỡng vừa lành mạnh mà cơ thể không bị tích mỡ. Theo những nghiên cứu gần đây, ăn chay còn có thể giúp bạn giảm cân đáng kể.
GỢI Ý MỘT SỐ MÓN CHAY NGON TỪ NẤM CHO MÙA VU LAN TRỌN VẸN
Với những người thích ăn chay nhưng vẫn muốn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng thì nấm là một loại thực phẩm không thể thiếu. Dưới đây là một số loại nấm phổ biến dễ dàng mua được ở các chợ, siêu thị và cách chế biến món ăn chay ngon miệng từ nấm cho mùa Vu Lan thêm trọn vẹn.
Canh hàu sữa nấu chua vừa ngon vừa bổ chồng nào chả mê
Canh hàu sữa nấu chua có chứa đầy đủ hương vị ngọt của hàu sữa, chua thanh của mẻ, thơm lừng vị dứa... hấp dẫn vô cùng.
Món ăn cho quý ông liệt dương
Liệt dương là chỉ nam giới chưa đến thời kỳ suy thoái chức năng tình dục mà đã xuất hiện triệu chứng dương vật không cương lên được hoặc thời gian cương quá ngắn.
Tin Xem Nhiều
TOP RESORT
Hương Phong - Hồ Cốc Beach Resort
Hồ Cốc nằm trên địa bàn xã Bưng Riềng, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, cách TP HCM 110 km với khoảng hơn 2 giờ đồng hồ xe chạy theo đường bộ. Biển nơi đây hoang sơ, mới được khai thác, bãi tắm rộng, độ dốc thoai thoải, xa khu dân cư và không đông đúc. Điểm đặc biệt là du khách có thể tắm mát giữa một bên là biển rộng bao la, còn một bên là rừng nguyên sinh thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu có diện tích trên 11.000 ha
Check-in cánh đồng dứa đẹp hút mắt, khiến dân phượt phát “sốt” ở Ninh Bình
Khung cảnh yên bình của nông trại dứa Đồng Giao khiến bạn có cảm giác như lạc vào thảo nguyên xanh mướt ở Đà Lạt hay vùng nông thôn ở Châu Âu.