Danh Mục
Sự thật là cà phê không chỉ có đắng, đậm, đen. Không chỉ có cà phê đen và cà phê sữa. Không chỉ có Robusta và Arabica. Không phải Robusta thì luôn luôn đắng còn Arabica thì lúc nào cũng chua gắt.
 

Bạn không cần phải là chuyên gia, để phân tích một ly cafe có gì. Nhưng bạn cần cho mình đủ thời giantâm trí để cảm nhận ly cafe đó có phù hợp với mình hay không. Mình thích hay không thích. Chỉ có thế thôi. Không cần phải so vào với barem nào cả. Hãy so với chính mình!

1/ Nhìn: Hãy cảm nhận hình thức của ly cafe. Cách trình bày, màu sắc, bạn thấy như thế nào?
2/ Ngửi: Bạn cảm nhận được mùi gì? Mùi cafe? Đúng rồi, một danh từ chung chung là mùi cafe. Nhưng hít một hơi thật sâu, bạn có cảm nhận thấy mùi bơ, mùi mằn mặn hay mùi thanh thoát, mùi của ngọt socola, hay mùi của trái cây sấy khô?
3/ Nếm: Dù là cafe có đường hay không đường, có sữa hay không sữa, hãy thử cảm nhận vị tuần tự như sau: Hớp một ngụm và cảm nhận vị ở đầu lưỡi. Chua, chát, đắng, gắt... Ngậm trong miệng một chút xíu, sẽ cảm nhận vị rõ hơn ở cả lưỡi và hương trong khoang miệng, rồi hương đưa lên mũi. Nuốt xuống, hậu vị của ly cafe ấy là gì? Có trơn tru không hay nhầy nhầy dính dính? Có dư vị gì đọng lại sau ngụm cafe ấy không?
Hãy thử một lần thưởng thức cafe trọn vẹn nhé!
Enjoy your coffee!
Trung Hiếu
3 loại thực phẩm "độc ác" nhất thế giới
Quy trình chế biến ra những món ăn đắt đỏ, kỳ lạ khiến ai cũng phẫn nộ. Mặc dù đều là động vật lấy thịt nhưng cách người ta tàn nhẫn giết chúng bị nhiều người lên án.
Những cách phòng chóng ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thủy hải sản rất phổ biến, bên cạnh nguyên nhân cơ địa, nguồn hải sản bị nhiễm độc là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc cho người tiêu dùng.
Giò heo kho nước dừa dai giòn, đậm đà bao nhiêu cơm cũng hết
Hãy đổi món cho bữa cơm nhà bạn với món giò heo kho nước dừa thơm ngon, đậm đà này nhé!
Cá basa giàu dinh dưỡng và có tác dụng trị bệnh
Cá basa có hàm lượng đạm cao, dễ tiêu hóa hơn các loại thịt khác. Mỡ cá basa tốt vì chứa các axit béo không no chiếm tỉ lệ đến khoảng 80% trong tổng số lipid, gồm oleic, linolenic, arachidonic, clupanodonic… Các axit béo này rất cần thiết cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn và hệ tiêu hóa.

TOP RESORT

Hương Phong - Hồ Cốc Beach Resort
Hồ Cốc nằm trên địa bàn xã Bưng Riềng, huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, cách TP HCM 110 km với khoảng hơn 2 giờ đồng hồ xe chạy theo đường bộ. Biển nơi đây hoang sơ, mới được khai thác, bãi tắm rộng, độ dốc thoai thoải, xa khu dân cư và không đông đúc. Điểm đặc biệt là du khách có thể tắm mát giữa một bên là biển rộng bao la, còn một bên là rừng nguyên sinh thuộc khu bảo tồn thiên nhiên Bình Châu - Phước Bửu có diện tích trên 11.000 ha
Check-in cánh đồng dứa đẹp hút mắt, khiến dân phượt phát “sốt” ở Ninh Bình
Khung cảnh yên bình của nông trại dứa Đồng Giao khiến bạn có cảm giác như lạc vào thảo nguyên xanh mướt ở Đà Lạt hay vùng nông thôn ở Châu Âu.